El asistente adquirirá los conocimientos de la especialización de la cocina mexicana a partir del estudio de sus costumbres y tradiciones.

 

Se divide el curso en los 31 estados de la República más el Distrito Federal, en donde en cada clase se elaborarán platillos representativos así como técnicas milenarias que forman nuestra cocina mexicana.

 

Un plus a esta especialidad es que se estudiarán y conocerán las bases metodológicas de la cocina mexicana prehispánica a colonial, así como técnicas de investigación en Gastronomía Mexicana.https://ssl.gstatic.com/ui/v1/icons/mail/images/cleardot.gif

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