El alumno podrá actualizar sus conocimientos en el área de bar y coctelería, así como desarrollar y mejorar sus habilidades, capacidades y destreza.
- Conocerá las historia del bar y la coctelería y su desarrollo en la humanidad.
- Identificará la variedad de utensilios necesarios para el servicio de bar, los diferentes tipos de coctelería, sus ingredientes y la elaboración de bebidas.
- También elaborará e identificará los diferentes cócteles sin alcohol así como los diferentes tipos de bares y establecimientos con venta de alcohol. Aprenderá técnicas contemporáneas de bebidas, así como presentación de la misma.
1.- Aquellos profesionistas de la industria gastronómica que hayan cursado anteriormente alguna carrera afín, a nivel técnico o licenciatura ya sea en ITAB o en algún otro instituto
2.- Profesionistas que por currículum pueden demostrar conocimientos y habilidades suficientes y semejantes a los impartidos en un nivel técnico aún y cuando no tengan la certificación o no hayan cursado la carrera demostrando mediante una evaluación teórico- práctico tener el nivel educativo necesario para la comprensión del curso.
